茯苓自古被视为“中药八珍”之一，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。
中医认为，茯苓具有显著的利水渗湿功效，药性平和，既能入药，又可食用，是不可多得的健脾祛湿要药。现代研究表明，茯苓中含有的多糖有补中健脾以及增强免疫的作用。
著名的茯苓食疗方有茯苓山药包子、茯苓汤圆、茯苓饼等，那我们就来看看茯苓的最佳拍档有哪些吧~
01
茯苓+主食
慈禧太后注重养生，尤其善用药膳，从已公布的13个补益方看，其中茯苓药膳使用频率最高，达78%以上。
当初慈禧太后为了养身延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓饼”共膳，并常以此赏赐大臣。
因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为了清王朝宫廷里的名点。
主推做法：准备茯苓50克、面粉克，把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀；加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状；上笼用武火大气蒸熟即成，每日1次，早餐食用。
延展做法：将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。
02
茯苓+山药
山药可以健脾胃，茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于营养物质的消化吸收，有利水渗湿、益脾和胃的功效。
做法：早晨来一碗茯苓山药粥，健脾暖胃，还可以添加茯苓、薏米、干姜等一同熬制。茯苓和薏米具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。
03
茯苓+冬瓜
冬瓜虽然姓冬，却是夏季里难得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。夏季天热，容易大便燥结，还有口臭，这时冬瓜就派上大用场了。
冬瓜性凉而味甘，能利尿祛湿、清热解*，搭配健脾祛湿的茯苓和排骨一起熬汤，口味更佳，非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人吃。
做法：取猪大骨克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片各适量；将以上材料除冬瓜外都洗净入砂锅，加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；转微火煲两小时，最后加入冬瓜熬制半小时，关火前加入少许盐即可。
温馨提示：煮冬瓜汤的时候，不需要削皮。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热*、利小便。冬瓜皮利水作用较强。
04
茯苓+山药+莲子+芡实（或薏仁）
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓、山药、莲子和芡实（或薏仁），有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处。
日常生活中，用以上四味中药搭配猪肚煲汤，健脾益胃的效果更佳。
做法：用茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用；煮沸清水，放入猪肚、上述药材，适量的姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用。
医师团队
三亚南京同仁堂医师
田玉和
副主任中医师
毕业于黑龙江中医药大学、副教授，脑瘤专家，对各种癌症手术前后的中医治疗与调理有独到之处，有大量的临床经验。
擅长治疗
心脑血管疾病、皮肤疾病、肺病、肝病、脾胃病，肾病、
风湿、类风湿、痛风。
心脑血管疾病
高血压、脑梗、脑血栓、脑供血不足、头痛、手脚麻木、
震颤、偏瘫、顽固性失眠。
皮肤科疾病
湿疹、痤疮、带状孢疹。
肺病
咳嗽、哮喘、老慢支。
肝病
乙型肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化。
脾胃病
浅表性胃炎、萎缩性胃炎。
肾病
肾虚、阳痿早泄、前列腺疾病、男女不孕不育症等。
三亚南京同仁堂医师
赵亚桥
主治医师
医院，中医研究院:中医康复理疗科主任。从事中医临床工作50余年。曾赴日本交流宣教中医学，中药学，针灸学，康复理疗养生学多年。对中医外科，中医内科，中医妇科多种疾病有独到见解与治疗方法。对内病外治，外病内治有大量的临床经验。
擅长治疗
颈椎病，肩周炎，落枕，腰间盘突出，腰肌劳损，老寒背，老寒腿，坐骨神经痛，滑膜炎，腱鞘炎，痛风，骨性关节炎，风湿病，足跟痛，踝关节扭伤后遗症，骨质增生，头晕头痛耳鸣，面瘫，脑中风后遗症，带状疱疹，严重失眠，睡眠障碍，痛经，月经不调、更年期综合症等。
中医外敷疗法
痔疮，肛裂，肛瘘，肛周脓肿，肛周湿疹，尖锐湿疣，便秘，腹泻，前列腺增生，肥大，糖尿病引起皮肤溃疡，老烂腿，褥疮，晒伤，烧伤，烫伤等。
三亚南京同仁堂医师
乔桂芝
副主任中医师
毕业于黑龙江中医药大学，副教授，有四十余年的中医治疗与调理经验。
擅长治疗
中医内科、妇科、儿科等常见病、多发病
中医内科
心脑血管疾病、高血压、糖尿病、冠心病、脑供血不促、脑梗塞、脑中风后遗症、手脚麻木、头疼眩晕、顽固性失眠、风湿、类风湿、咳嗽、咳喘、慢阻肺、过敏性鼻炎、浅表性胃炎糜烂性胃炎、萎缩性胃炎、乙肝、脂肪肝、胆囊炎、肾虚腰疼、阳痿早泄、性功能减退、前列腺炎。
中医妇科
卵巢囊肿、不孕不育、子宫肌瘤、痛经、闭经、月经不调、妇科炎症，更年期综合症。
中医儿科
小儿肺炎、咽喉痛、厌食症、消化不良，遗尿症。
中医皮肤科
痤疮，湿疹，风疹，带状痼疹、荨麻疹等疑难杂症。
三亚南京同仁堂医师
盖蔓娟
主治医师
毕业于黑龙江省中医药大学，曾在北京，上海，广州等地进修学习，擅长治疗心脑血管疾病、脾胃病、妇科常见病、亚健康调理，运用内病外治的手法治疗儿童多发病。
中医内科
心脑血管疾病、脑中风后遗症、脑供血不足、冠心病、高血压、糖尿病、眩晕、失眠、便秘、咳嗽、脾胃病、消化不良、肝胆病、肥胖、风湿骨痛等。
中医妇科
月经病、产后调理及恢复、妇科炎症、更年期综合症。
中医儿科
消化不良、厌食、发育迟缓、睡眠不安易惊。
三亚南京同仁堂中医馆
三亚市天涯区金鸡岭路50号（南京同仁堂）
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